天才次男が描いた衝撃の絵・・・・

【燻製作り】

夜間、外で干した後、気温が高くなったので冷蔵庫で

まる一日・・・

ボウルに入れていたのが悪く、下の方に水が少し溜まっていた・・・

で段ボール燻製機に干したところ。

 買ってきた温度計をセット

 スモークウッドに火を付けて
約６時間（スモークウッドもう１個追加して）

途中焼肉の網をいれて、ソーセージとチーズを投入
見た目はかなりいい感じ・・・

【絵画】

こんなの描いて・・・

 額に入れて
こんな感じ・・・

燻製のつづき。

燻製してから１〜２日置いてから食べたほうがいいらしく

ジップロックで冷蔵庫で保管。本日、試食。

トースターで少し火をいれてみた。

残念ながら美味しくない・・・

まずソミュール液が塩分薄かったのか、塩抜きが長かったのか

塩味が薄い・・・

あと、乾燥が少し足りなかった・・・

前に凄く美味しい燻製食べた事があったので

今回、間違いなく失敗したと思われる。

あと１５匹食べるの、少し苦痛・・・・

まあ、次の燻製の勉強になったと思って良しとする！